近年來人們å°éª¨éª¼çš„å¥åº·è¶Šä¾†è¶Šé—œæ³¨äº†ï¼Œä¹Ÿæ„è˜åˆ°é 防骨質ç–æ¾çš„é‡è¦æ€§ã€‚而水解蛋黃粉å°äºŽäººé«”的骨骼具有促進作用，那么它究竟是如何產生的呢？
水解蛋黃粉是什么
　　水解蛋黃粉就是æå–自雞蛋黃的一種的功能性多肽物質，雞蛋黃ä¸å«æœ‰ä¿ƒé€²éª¨éª¼æˆé•·çš„æˆåˆ†ï¼Œæ°´è§£è›‹é»ƒç²‰æ˜¯ä»¥é›žè›‹è›‹é»ƒç‚ºåŽŸæ–™ï¼Œç¶“蛋白酶處ç†ã€åŠ 熱ã€é›¢å¿ƒåˆ†é›¢ã€å™´éœ§å¹²ç‡¥ç‰æ¥é©Ÿç”Ÿç”¢è€Œæˆï¼Œæ˜“與牛奶èžåˆã€‚
水解蛋黃粉功能
　　å¯ä»¥å¢žåŠ æˆéª¨ç´°èƒžæ•¸(shù)é‡å¹¶ä¿ƒé€²éª¨éª¼å’Œç‰™é½’的生æˆï¼›æ¿€æ´»éª¨éª¼è‡ªèº«çš„原動力ã€ä¿ƒé€²éª¨éª¼çš„伸長；促進骨骼的鈣質沉çµï¼Œå¼·åŒ–éª¨éª¼çš„éŸŒæ€§ï¼›æŠ‘åˆ¶ç ´éª¨ç´°èƒžçš„ç”Ÿé•·ï¼Œç¶æŒéª¨é‡çš„平衡。
　　2008å¹´9月9日水解蛋黃粉æ£å¼è¢«è¡›(wèi)生部批準為新資æºé£Ÿå“，å¯åœ¨ä¸€èˆ¬é£Ÿå“ä¸ä½¿ç”¨ã€‚（ä¸è¯äººæ°‘共和國衛(wèi)生部2008年第20號公告）å¯ç”¨äºŽä¹³åˆ¶å“ã€å†·å‡é£²å“ã€è±†é¡žåˆ¶å“ã€å¯å¯åˆ¶å“，巧克力åŠå…¶åˆ¶å“（包括類巧克力和代巧克力）以åŠç³–æžœã€ç„™çƒ¤é£Ÿå“ã€é£²æ–™é¡žã€æžœå‡ã€æ²¹ç‚¸é£Ÿå“ã€è†¨åŒ–食å“，但ä¸åŒ…括嬰幼兒食å“。
促進骨骼生長的機ç†
　　1. 水解蛋黃粉通éŽåˆºæ¿€éª¨èŠ½ç´°èƒžï¼Œä¿ƒé€²éª¨éª¼å¢žé•·å› å（IGF1ã€TGFβ1）的產生，其çµæžœå°±æ˜¯ä¿ƒé€²éª¨éª¼çš„æˆé•·ã€‚
　　2. 水解蛋黃粉通éŽæŠ‘åˆ¶ç ´éª¨ç´°èƒžçš„ç´°èƒžåˆ†è£‚å› å的分泌（如：IL-1ã€IL-6ã€TNFα），ç¶æŒéª¨éª¼æˆåˆ†çš„平衡。
　　3. æ°´è§£è›‹é»ƒç²‰èƒ½å¤ ä¿ƒé€²éˆ£çš„åˆ©ç”¨ï¼ŒåŒæ™‚抑制鈣的éŽåº¦æµå¤±ï¼Œå¾žè€Œä¿ƒé€²éª¨éª¼çš„æˆé•·å’Œå¥åº·ã€‚
　　注：水解蛋黃粉食用é‡≤1g/天